Selbstgemachte Gemüsebrühe-Paste gibt jedem Gericht eine tolle Würze. Sie ist schnell gemacht, schmeckt besser als gekaufte Alternativen und du weißt genau was drin steckt. Das ist gerade im Bezug auf den Salzgehalt sehr wichtig. Die meisten gekauften Brühen enthalten leider sehr viel Salz was gerade für Kinder ungesund ist.
Die Paste lässt sich entweder pur in Gerichte einrühren oder mit Wasser verlängert zu Brühe verarbeiten. Bei der Wahl der Gemüsesorten sind kaum Grenzen gesetzt. Lediglich sehr wässerige Gemüsesorten wie Tomaten oder Blattgemüse eignen sich nicht.

Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Kochen & Genießen!